Le Passage propose des boissons chaudes et froides avec ou sans alcool, à l’exception des alcools forts, d’origine si possible bio et locale.
La bière bio est ainsi fournie par Quentin Hardouin, brasseur à Margès avec la marque La Qantik, disponible à la pression (blonde et IPA) et en bouteilles de 33 cl pour découvrir d’autres recettes.
Le Clos Fougères à Châteauneuf sur Isère nous fournit ses jus de fruit bios (pomme, nectar d’abricots, raisin blanc) et ses vins bios blancs (cépage marsanne) , rosés et rouges (cépage syrah).
Les autres produits sirops, thés, cafés, infusions sont également bios et achetés à la Biocoop de Romans ou chez Cash Bio (Markal à Alixan).