Le Passage propose des boissons chaudes et froides avec ou sans alcool, à l’exception des alcools forts, d’origine si possible bio et locale.

La bière blonde est fournie par la SCOP La Machine installée à St Jean en Royans, leurs malts sont bio.

Les bières IPA et spéciales sont bio et fournies par Quentin Hardouin, brasseur à Pont de Barret avec la marque La Qantik,  servies soit en fût soit en bouteilles de 33 cl pour découvrir d’autres recettes.

Le Clos Fougères à Châteauneuf sur Isère nous fournit ses jus de fruits bio (pomme, nectar d’abricots, raisin blanc)  et des vins bios rosés (cépage syrah). Le vin rouge bio est fourni par le Domaine des Collines à Chavanne.

Le vin blanc (Rieux Frais et Chardonnet) et  autres produits sirops, thés, cafés, infusions sont également bios et achetés à la Biocoop de Romans.